你一定吃過烏龍麵，但你吃過「極寬烏龍麵（ひもかわうどん）」嗎？！
「極寬烏龍麵」是群馬・桐生一帶的代表性料理，外觀直接打破我們對烏龍麵、甚至是寬麵的印象，它真的是“極寬”！甚至還有寬到可以遮住臉的店家！？寬幅、厚度偏薄的「極寬烏龍麵」吃起來非常有嚼勁，口感獨特，喜歡麵食的你絕對不能錯過！
今天特別精選了5間「極寬烏龍麵」的名店要分享給大家，快來一起了解一下吧～
群馬“極寬烏龍麵”名店①｜藤屋本店
首先要介紹的「藤屋本店」，位在群馬保留多數歷史建築的「桐生新町傳統建築物群保存地區」，創業超過130年，是當地非常有名的極寬烏龍麵老店。
麵條製作上使用當地的麵粉和水細心揉捏製成，寬度約5公分，是好入口的寬度。除了沾麵醬油享用的一般口味之外，特別推薦「藤屋本店」的“咖哩烏龍麵”喔！
■店家資訊
店名：藤屋本店
地址：群馬県桐生市本町1-6-35
營業時間：11：30～14：30分／17：30～20：30
公休日：每週一、每個月第四個星期二
群馬“極寬烏龍麵”名店②｜花山うどん（花山烏龍麵）
再來要介紹的是鼎鼎大名的「花山うどん（花山烏龍麵）」，在東京每年都會舉辦的“天下第一烏龍麵決戰”中連續三年獲得第一，除了群馬以外，在東京銀座也有分店。同樣也是用有超過120年歷史的老店。
獨特的狸貓造型容器是店家的一大特色，人氣菜單的“鬼極寬烏龍麵”最初是在大正時代由二代目研發而成，雖然之後一度廢棄不再使用，但是由五代目重現並改良麵條的薄度，製作出復刻版的人氣商品！
■店家資訊
店名：花山うどん（花山烏龍麵）
地址：至花山烏龍麵官網查詢分店資訊
營業時間：至花山烏龍麵官網查詢分店資訊
群馬“極寬烏龍麵”名店③｜ふる川
在群馬一共有兩家分店的「ふる川」，最讓人驚艷的就是麵條的形狀，除了10～20公分的寬幅以外，薄度也讓人難以相信這是烏龍麵！？夾起麵條，透光程度彷彿美麗的織物一般。
用筷子將麵條摺疊成好入口的大小，一吃絕對讓你驚艷，薄卻有嚼勁，Q彈的口感讓人一吃就上癮！用鰹魚和鯖魚耐心熬製的高湯，更加提煉出麵條的美味。
■店家資訊
店名：ふる川
パークイン桐生店
地址：群馬県桐生市巴町2-2-3 パークイン桐生 1F
營業時間：17：30～21：30
公休日：每週一
暮六つ相生店
地址：群馬県桐生市相生町2-735-15
營業時間：11：00～14：00／17：30～21：30
公休日：每週一
群馬“極寬烏龍麵”名店④｜奥利根うどん本舗
「奥利根うどん本舗（奥利根烏龍麵本舖）」店內的窗邊座位，可以欣賞到河岸段丘的獨特地形，以及赤城山的美景。位在以乾淨的水源為特色的群馬北部，「奥利根うどん本舗」的麵條以獨家製法製作而成，口感特別滑順且有嚼勁，充滿透明感的薄度卻又保留著Q彈口感。
■店家資訊
店名：奥利根うどん本舗（奥利根烏龍麵本舖）
地址：群馬県沼田市久屋原町1486-1
營業時間：11：00～17：00
群馬“極寬烏龍麵”名店⑤｜うどん 八州
「うどん 八州（烏龍麵八州）」的餐點特色在於提供兩種極寬烏龍麵麵條給客人做選擇，分別是口感柔軟的“寬薄極寬麵條”，另一種則是有嚼勁的“厚切極寬麵條”，讓客人可以依自己的喜好進行選擇。
口味選擇也十分豐富，包含簡單的高湯、濃郁的芝麻，或是自家製的咖哩湯頭等，絕對能在這裡遇到你理想中的口味！
■店家資訊
店名：うどん 八州（烏龍麵八州）
地址：群馬県桐生市浜松町2-8-19
營業時間：11:30～14:00／17:30～19:30（週五～週日至20:00）
公休日：每週四、每個月第一個週三