實用必存的「點餐日文」系列又來啦～
到日本吃燒肉或是居酒屋時，是不是常遇到滿滿片假名的菜單，連漢字都沒有，想猜還不知道從何猜起，完全不知道該怎麼點呢？
今天小編幫大家統整了“豬肉”和“雞肉”的各部位名稱中日文對照表，收藏起來下次到日本旅遊時，走進店裡打開這篇文章，就能避免尷尬的情況囉！
牛肉版本跟海鮮版本還沒收藏的快來！
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點餐日文｜燒肉店部位名稱中日文對照表 牛舌口感區分＆稀有部位推薦
點餐日文｜海鮮菜單中日文對照表 壽司店、海鮮居酒屋都適用！
點餐日文｜「豬肉」部位名稱中日文對照
| 日文名稱 | 中文名稱 | 備註 |
| トントロ | 豬頸肉、松阪豬 | 豬的脖子附近的部位，多汁且油脂豐厚，口感酥脆。 |
| トンソク | 豬前腿 | 就是我們熟悉的豬腳。口感Q彈。 |
| ロース | 大里肌 | 連接豬後肩到腰部之間，脊椎兩旁的部位。肉質細膩柔軟，瘦肉和油脂分佈平均，是相當受歡迎的部位。 |
| 肩スペアリブ | 豬肩胛 | 油脂偏少的帶骨肉。 |
| ヒレ | 小里肌、菲力 | 從一隻豬身上只能取得約1公斤左右的部位，是肌肉中最柔嫩細膩的部分，與後腿肉比起來脂肪較少，健康取向。 |
| モモ | 豬後腿 | 瘦肉分佈較多，口味清爽。 |
| テール | 豬尾 | |
| ミミ | 豬耳朵 | |
| タン | 豬舌 | 風味較牛舌清爽，但一樣保有酥脆Q彈的口感。 |
| 肩ロース | 梅花肉 | 油脂含量適中，風味絕佳的豬肉部位。可拿來大塊煎或炸成豬排。 |
| バラ | 排骨五花 | 肋骨附近的部位。瘦肉與肥肉堆疊出三層，濃郁風味的油脂是它的特色。份量實在但通常價格也很親民。 |
大家有發現豬肉的日文部位名稱很多都跟牛肉一樣嗎？
區別方式就是看前面寫的是牛還是豚（＝豬），如果是在一般燒肉店，看到沒有特別註明的話，應該大部分會是牛喔！
點餐日文｜「雞肉」部位名稱中日文對照
| セセリ | 雞脖 | 從一隻雞身上能夠取得的雞脖子肉量大約只有60g。雞脖子是雞全身上下運動量最大的部位，因此肉質緊實、口感Q彈，且富含膠原蛋白。 |
| ハート | 雞心 | |
| ササミ | 雞柳、雞里肌 | 沿著胸骨，呈現細葉狀的雞脯肉，肉質柔嫩且低脂肪。 |
| ムネ | 雞胸 | 低脂健康的肌肉部位。 |
| モモ | 雞腿 | |
| 手羽先 | 雞翅 | |
| ボンジリ | 雞屁股 | 雞屁股是雞全身上下油脂最豐富的部位，滑順的口感是它的特色。 |
| モミジ | 雞爪 | |
| カワ | 雞皮 | |
| ナンコツ | 軟骨 | 雞軟骨則可分成胸軟骨的「やげん，ya-gen」和膝軟骨的「げんこつ，gen-go-tsu |
在日本居酒屋常見的串燒大多以雞的各部位為主，把這篇文收藏起來，下次到居酒屋就能輕鬆選擇自己想吃的料理囉～
點餐日文｜豬肉＆雞肉部位名稱中日文對照圖
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