日本家庭餐桌上的靈魂料理“生雞蛋拌飯”你吃過嗎？雖然是人人都能輕鬆完成的簡單料理，但是講究食材及做法的話就會有更多變化，在日本甚至還有許多生雞蛋拌飯的專賣店都非常有人氣喔！
而MISOSTYLE今天要分享給大家的是烤雞肉串店「やきとり宮川」的“超狂生雞蛋拌飯”！有多狂，看照片就知道！
喜歡“蛋料理”的朋友，這間絕對必收！
東京美食｜烤雞肉串專賣店「やきとり宮川」的“超狂生雞蛋拌飯”
「やきとり宮川」的“やきとり”漢字是“焼鳥”，意思就是烤雞肉串。「やきとり宮川」以東京為據點，一共有四間分店，分別為在赤坂、四ツ谷、大手町及豐洲，對於前往東京旅遊的觀光客來說都是交通非常方便的位置。
身為一間烤雞肉串專賣店，「やきとり宮川」的烤雞肉串料理的美味程度當然不用說，不過店裡最有人氣的商品是這道“超狂生雞蛋拌飯（¥638）”！
光從外觀就能看出這道“超狂生雞蛋拌飯”與一般生雞蛋拌飯有著非常大的不同，蛋白的部分呈現雲朵般的軟綿蓬鬆狀，蛋黃似乎也比一般常見的蛋黃顏色更深？究竟這道“超狂生雞蛋拌飯”藏著哪些秘密呢？
首先，「やきとり宮川」的“超狂生雞蛋拌飯”是將蛋黃和蛋白分開處理，將蛋白打發至蓬鬆狀製造綿密口感，鋪到白飯上後再用噴槍將表面稍微炙燒過，最後再放上醬油醃漬的蛋黃，這也是為什麼「やきとり宮川」的蛋黃比一般的顏色要來得深的原因。
每一道步驟都經過縝密的考量與設計，才能完成這道平價卻高級的高CP值美食！攪拌開來後，味道及口感都非常濃郁的蛋黃與綿密的蛋白融合，放進嘴裡就能享受到多層次的美味！
而「やきとり宮川」的另一道人氣料理是“白色炸雞”，沒錯，很特別，它就是白色的！除了單點以外，午餐時段前往的話還有定食的選擇。最重要的是，白色炸雞定食（¥1,200）只要＋¥300，就能把白飯換成“超狂生雞蛋拌飯”！一次就能享用到兩種人氣美味，非常划算～
「やきとり宮川」的午餐時段除了白色炸雞以外也有提供其他多種定食，每一種都能透過＋¥300將白飯換成“超狂生雞蛋拌飯”喔！
當然，豐富的烤雞肉串也絕對不能錯過！晚餐時段前往的朋友，一手雞肉串一手啤酒，絕對是人間美味啊～
有興趣的朋友千萬別錯過這間「やきとり宮川」囉！
■店家資訊
店名：やきとり宮川
赤坂店
地址：東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR B1F
營業時間：18:00～23:00
豐洲店
地址：東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア
營業時間：午餐 11:30〜14:00、晚餐 18:00〜20:00（例假日晚餐 14:00-20:00）
大手町店
地址：東京都千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティ サウスタワー B1F
營業時間：午餐 11：15～14：00、晚餐 17 : 30～23：00
四ツ谷店
地址：東京都千代田区六番町15-2 四ツ谷 四ツ谷鳳翔ビル1F
營業時間：午餐 11:30〜14:00（平日限定）
晚餐 週一～週四 17:00〜23:00、週五 17:00〜24:00、週六 17:00〜22:00
公休日：週日、國定假日