北海道・余市因為2014年播出的晨間劇「阿政與愛莉」爆紅，劇中的“一甲威士忌蒸餾所”就位在此地，也因此讓余市的知名度水漲船高。
但是除了威士忌以外，余市還是“鹽海膽”的發源地，所以來到這裡絕對不能錯過他們的海膽美食！今天MISOSTYLE就要分享一間超猛海膽丼專賣店「うに専門店世壱屋」，份量超實在，海膽控的朋友們快收藏！
北海道美食｜CP值超高必吃海膽丼「うに専門店世壱屋」
位在北海道・余市的「うに専門店世壱屋」以提供當地產的高品質海膽作為品牌堅持，除了余市發祥的“鹽海膽”以外，「うに専門店世壱屋」更運用獨家技術製成“熟成海膽”，立志要將濃郁綿密的余市海膽美味，推廣至全世界。
作為一間海膽料理專賣店，「うに専門店世壱屋」主打的餐點就是“5大海膽拼丼”和“余市產海膽拼丼”！“5大海膽拼丼”是從日本國內各地挑選出當季盛產海膽的產地，5種不同產地、赤白皆有的多種海膽美味鋪滿整個大碗公！
除了海膽本人用料超大方以外，就連附贈的味噌湯竟然也是用螃蟹下去熬煮！光是畫面看起來就很豪華～甚至店家還會殺必斯一份甜蝦，CP值真的太高了！
另外這份餐還會附上海苔，絕對不用怕一次吃太多海膽會膩，除了海膽本身新鮮不腥以外，吃到一半想要換點口味、吃法的朋友，還可以用海苔將海膽和飯一同包裹起來享用！
另外一道人氣餐點的“余市產海膽拼丼”，則是只有在余市海膽旺季時才能吃得到的季節限定夢幻逸品，可以說是可遇不可求！使用當地產最高級的馬糞海膽和紫海膽，生食・炙燒兩種美味一次提供！
“5大海膽拼丼”和“余市產海膽拼丼”的價格都是¥6,600，跟一般到日本旅遊時的餐費相比可能容易覺得偏高，但是考慮到店家的海膽用量和品質，這個價格絕對是物超所值！
假如覺得既然都來了，就是要吃一個最最最豪華！那你還可以依個人喜好加點其他海鮮，順帶一提，扇貝和牡丹蝦都是人氣選項喔！
如果同行的友人有不敢吃海膽，或是真的怕吃太多會膩的人，「うに専門店世壱屋」也有“海膽＆5種鮪魚拼丼（¥4,950）”、“海膽牛丼（¥4,400）”、“肉裙海鮮丼（¥3,850）”、“5種鮪魚拼丼（¥3,850）”等選擇喔～
下次有機會到北海道旅遊的朋友，千萬別錯過享用海膽美味的機會，假如剛好有安排行程到余市，就更別忘了繞道來這間CP值超級高的「うに専門店世壱屋」喔！
■店家資訊
店名：うに専門店世壱屋（海膽專賣店世壹屋）
地址：北海道余市郡余市町大川町7丁目29-4
營業時間：10:00～17:00