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岐阜美食|高山老街必吃!好吃到哭「飛驒牛壽司」菜單價格、營業時間統整

公開日:2020-4-07

位在岐阜縣的高山老街,有「飛驒的小京都」之稱,古色古香的街道洋溢著傳統日式風情,吸引來自世界各地的大批觀光客前往。

但是除了這片懷舊景色之外,更有許多人是衝著鼎鼎大名的「飛驒牛」而來!
以「飛驒牛」聞名的飛驒高山,提供各式各樣的飛驒牛外帶美食給前來高山老街的人們,其中,最有名的排隊名店就是這間「こって牛(飛驒特牛)」!

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岐阜美食|高山老街必吃「こって牛 飛驒牛壽司」

岐阜飛驒高山老街上,佇立著提供各種烹飪方式的飛驒牛外帶料理,而小編今天要介紹的這間「こって牛」,則是選擇使用最能夠直接感受到飛驒牛魅力的「壽司」。

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мм121(@mm121)分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 18 日 下午 9:15 張貼

「こって牛」之所以能在飛驒高山老街眾多的飛驒牛店家中脫穎而出,原因就在於他們所使用的肉質。
「こって牛」除了被認證為「飛驒牛料理認定店」以外,使用的牛肉部位更是最高級的「5級」稀有部位!那個肥肉的花紋整個都在發光啊~✨

當然,既然「こって牛」賣的是「壽司」,那需要講究的食材也不會只有牛肉,他們家的米選用飛驒當地產的「一目惚」,是與越光米同等級且最適合做成壽司的高級米!

就連撒在飛驒牛上的「鹽」也是一點都不馬虎! 選用能登半島產的「竹炭鹽」和義大利產的鹽岩做搭配,更加提升出飛驒牛的美味!

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Danny Lee(@kid7365)分享的貼文 於 PST 2020 年 2月 月 8 日 下午 8:35 張貼

岐阜美食|高山老街必吃「こって牛 飛驒牛壽司」:菜單價格、營業時間

想要知道「こって牛 飛驒牛壽司」價格的朋友,可以參考下方表格:

・飛驒牛 握壽司(竹碳鹽 一貫、生薑醬油 一貫) ¥700
・飛驒牛 軍艦(蛋黃搭配特製甜辣沾醬 兩貫) ¥800
・三種綜合壽司組(竹碳鹽 一貫、生姜醤油 一貫、飛驒牛軍艦 一貫) ¥1,000
・飛驒牛 牛脂握壽司(特別採用霜降油花較多的部位 芥末搭配白葱絲) ¥1,000

而且大家有發現嗎?用來盛裝飛驒牛壽司的不是任何容器,而是一片仙貝!最後再把它吃掉,完全不會產生任何垃圾~非常環保!

因為「こって牛」是飛駝高山老街的人氣名店,基本上不耐著性子排個隊是吃不到的!有時候遇到觀光季,更要等上一個多小時!
不想要排太久的朋友,建議看準早上剛開店人潮還不多的時候喔~

飛驒牛壽司 こって牛 營業時間:10:00~17:00

有計劃要到岐阜縣觀光的朋友,除了不能忘記把飛驒高山老街排進行程裡外,更別忘了這間CP值超高、好吃到流淚的飛驒牛壽司「こって牛」喔!


■店家資訊
店名:こって牛(飛驒特牛)
地址:岐阜県高山市上三之町34
營業時間:10:00~17:00
公休日:無


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