每次到日本旅遊，你一定會安排的美食行程有哪些呢？相信濃郁美味的拉麵絕對是許多朋友的必吃名單吧！
日本拉麵口味分很多種，包括傳統常見的醬油、鹽味、豚骨、味噌、魚介等，甚至還有後來因各家代表名店而崛起的多種拉麵口味系統：二郎、家系、大勝軒系等。
今天要介紹的則是到了2000年後才逐漸站穩地位的「雞白湯拉麵」！相傳源自“博多水炊鍋”，早期口味偏清爽，但是近幾年則更流行濃郁版的雞白湯拉麵。
MISOSTYLE比對了日本多間美食網站上的評比，精選出連日本在地人都大推的5間東京雞白湯拉麵。各位拉麵愛好者們，這篇絕對要收藏！
東京雞白湯拉麵推薦①｜鶏そば十番156
位在東京高級街區・麻布十番的「鶏そば十番156」，店面外觀非常時尚，不仔細看可能還不會發現它是拉麵店！店家的招牌菜單是以豐富膠原蛋白的濃郁雞白湯為特色的“純雞蕎麥麵(¥830)”。將九州產的雞骨與新鮮蔬菜燉煮6小時，濃郁的鮮味和清爽的後味構成這道風味優雅的拉麵。
另外，加入海萵苣的口味也是人氣選項。除此之外，還有沾麵、擔擔麵、拌麵等多樣化選擇，甚至還有味噌起司雞蕎麥麵等特色菜單可以體驗！
■店家資訊
店名：鶏そば十番156 麻布十番本店
地址：東京都港区麻布十番2-1-10
營業時間：11:00～28:00
東京雞白湯拉麵推薦②｜麺屋 藤しろ
位在目黑的「麺屋 藤しろ」可以說是東京雞白湯拉麵的“定番”！擁有義式、法式料理經驗的店主製作出的雞白湯拉麵，味道頂級。使用整隻大山地雞、雞骨、火烤牛筋、小牛骨和新鮮蔬菜燉煮8小時而成，濃郁的雞肉鮮味及淡淡的清香便是「麺屋 藤しろ」的特色。
調味則是使用由煎魚、昆布提取出高湯製作的醬油。有嚼勁的中細麵吸附湯汁，每一口都是頂級美味。叉燒雞肉則是以低溫方式兩度烹煮，口感超級軟嫩！在享用餐點的過程中，也可以加入店家獨家的“生薑檸檬”進行調味，清爽風味超解膩！
「麺屋 藤しろ」的招牌菜單是“濃郁雞白湯拉麵(¥750)”，另外，使用Q彈粗麵的“濃郁雞白湯沾麵(¥770)”也是人氣選項！
■店家資訊
店名：麺屋 藤しろ 目黑店
地址：東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109
營業時間：11:00～15:00、18:00～22:00
公休日：每週日
東京雞白湯拉麵推薦③｜鶏ポタ ラーメン THANK
位在東京港區巷弄間的「鶏ポタ ラーメン THANK」，主打不添加化學調味料，單純用雞肉和蔬菜熬煮出類西式的“濃湯”，午餐時段甚至是幾乎每天都會出現排隊人潮的人氣名店。店家自豪的“濃湯”分為口感清淡的“清爽風味”、濃稠度適當的“濃郁風味”，和超級重口味的“濃稠風味”3種。溫和無刺激的這款湯品是用雞白湯和多種蔬菜進行熬煮，加入高湯，一口就能品嚐到細膩綿延的深度風味。
另外，「鶏ポタ ラーメン THANK」的叉燒雞肉使用的是雞翅部位，沾取醬油基底的醬汁，在蒸氣烤箱中細心烘烤而成。清爽的湯底配上多汁的雞翅，根本就是絕配！桌上還有咖哩粉可以讓大家自行調味喔～
■店家資訊
店名：鶏ポタ ラーメン THANK
地址：東京都港区芝大門2-1-13
營業時間：11:30〜15:00、18:00〜22:00（週末晚間無營業）
公休日：國定假日
東京雞白湯拉麵推薦④｜麺巧 潮
位在東京辦公大樓林立的丸之內一帶，「麺巧 潮」就座落在大樓之間的地下室。店內提供的餐點有“雞白湯蕎麥麵(¥840)”、“日笨第一的醬油蕎麥麵(¥840)”等。招牌餐點的雞白湯系列是用鳥取縣產的大山雞細心燉煮而成，並加入生奶油調味的特製風味，嗯，只能說店如其名，潮。
濃縮了雞肉美味的湯頭像是西式濃湯一般creamy，東西合璧的這道餐點別具巧思。除此之外，配菜也非常特別且豐富，有肉捲蘆筍、水波蛋、炸洋蔥、花椰菜等，每一樣都跟湯品完美搭配。甚至還有附上整隻炸蝦的“蝦白湯蕎麥麵(¥980)”等創意餐點喔！
■店家資訊
店名：麺巧 潮
地址：東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町ビル B1
營業時間：週二～週五 11:00～22:00、週六～週一 11:00～19:00
東京雞白湯拉麵推薦⑤｜鶏白湯 蔭山
潔白店家外觀的「鶏白湯 蔭山」，是由在自由之丘、惠比壽都有分店的中華料理『蔭山樓』裡的雞白湯菜單，衍伸出來的拉麵專賣店。長時間燉煮雞翅，製作出黏度適當的清爽湯頭，風味濃郁鮮甜，可以感受到高雅的美味。
麵條使用和湯品非常搭配的中粗麵，配菜則是包含撒上些許胡椒提香的雞胸肉、蛋黃濃郁的溫泉蛋、洋蔥、萵苣等。擠上附贈的檸檬，還能替濃郁湯頭增添一絲清爽風味。在享用完餐點後還會提供一小碗飯，拉麵和雜炊，一晚兩吃！
■店家資訊
店名：鶏白湯 蔭山 高田馬場店
地址：東京都新宿区高田馬場1-4-18
營業時間：11:00～23:00（週日、國定假日為11:00～23:30）
