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澀谷美食|最新和風排隊美食「東京明太子義大利麵」 人氣餐點、價格統整

公開日:2020-2-08

2020年一月底剛在澀谷宮益坂開幕的和風義大利麵專賣店「東京明太子義大利麵(東京たらこスパゲティ)」,現在大概是整個澀谷人氣最高的排隊美食!

剛開幕就攻佔日本電視節目,一下子就打開了「東京明太子義大利麵」店家在日本國民間的知名度,最近小編每天經過都看到它大排長龍!

究竟是什麼樣的「和風義大利麵」,讓日本人對它這麼招架不住呢?

就讓小編帶大家來看看澀谷最新排隊美食名店「東京明太子義大利麵」的人氣餐點和價格吧!

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澀谷最新排隊美食|「東京明太子義大利麵」的魅力

位在澀谷宮益坂新開幕的「東京明太子義大利麵」,打著「進化系明太子義大利麵」的口號,以女性顧客為中心掀起熱潮!

而這間「東京明太子義大利麵」之所以能夠擄獲日本人心的主要原因有三個,第一個就是它Q彈的麵條!

義大利麵最重要的就是麵條的口感,「東京明太子義大利麵」則是使用日本國產硬質小麥粉揉製而成,除了Q彈的口感之外,還能品嘗到獨特的日式風味。
其中,「東京明太子義大利麵」店家主打的「高湯義大利麵」系列所使用的麵條,更加入製作珍珠粉圓時會使用到的木薯粉製成,讓麵條即使泡在湯裡,也能始終保持Q彈的口感!

「東京明太子義大利麵」店家的另一個特色就是他們家的「明太子」。每天在店裡進行手工醃漬的製程,除了粒粒分明的口感和清爽的微辣風味以外,甚至還加入柑橘進行提味,別於他人的自家製清爽和風明太子,是讓大家深深著迷的一大原因!

最後一個重點就是「東京明太子義大利麵」最重視的高湯湯頭。以柴魚片和昆布細心熬製出的湯頭作為義大利麵醬的基礎,溫和香醇的風味值得等待。

澀谷最新排隊美食|東京明太子義大利麵:人氣餐點、價格

炙燒鱈魚子高湯義大利麵          ¥979(含稅)

首先要跟大家介紹的就是店家最推薦的「高湯系列」中的「炙燒鱈魚子高湯義大利麵」!

整個畫面看起來超級豐富!將店家特製的高湯衝入碗中,可以聞到鱈魚子的炙燒香味撲鼻而來,有點像義大利麵又有點像茶泡麵(?)的這道「炙燒鱈魚子高湯義大利麵」,絕對能顛覆你對義大利麵的既定印象!

※明太子v.s鱈魚子?
在這裡幫大家科普一下,明太子跟鱈魚子其實本質是由一樣的食材所製成,使用的都是鱈魚的卵,只是因為醃漬方式的不同而產生不一樣的名稱。
「鱈魚子」是用鹽漬的方式製作,而「明太子」則以辣味居多。
本篇文介紹的店家「東京明太子義大利麵」是以「鱈魚子」作為店家招牌,但是小編為了讓大家更容易聯想,而選擇使用「明太子」。

明太子山藥泥 紫蘇醬義大利麵          ¥1,309(含稅)

接下來是這道光外表看起來就魄力十足的「明太子山藥泥 紫蘇醬義大利麵」!整碗都是粉紅色的超級可愛♡

用現磨的山藥、店家自家醃製明太子,及獨家高湯調製而成,打造出綿密濃郁的口感,吃進嘴裡還能同時感受到紫蘇的清爽風味。

外觀雖看起來份量十足,吃起來卻非常清爽、沒有負擔!

清爽鱈魚子義大利麵          ¥979(含稅)

另外這道「清爽鱈魚子義大利麵」則是直接將大量的生鱈魚子揉進麵團裡,發酵製作出粉紅色的鱈魚子麵條,再加上店家自豪的「鱈魚子奶油」和檸檬一起食用,就能感受到義式&和風帶來的獨特美味。


在這裡奉上店家完整菜單↓

有興趣的朋友千萬別錯過了!趕快把文章收藏起來吧~


■店家資訊
店名:東京明太子義大利麵(東京たらこスパゲティ)
地址:東京都渋谷区渋谷1-14-8 宮益SKビル1F
營業時間:11:00~23:00


歡迎追蹤「MISOSTYLE 味噌瘋時尚」的Instagram,了解更多日本第一手情報→@misostyle.asia

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