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宅在家日式廚房|高度還原「湯姆貓與傑利鼠」的起司蛋糕!超簡單製作教學大公開

公開日:2020-5-22

因為「緊急事態宣言」而無法出門的日本人們,每天關在家發明了各式各樣超美超好拍的手作飲料及甜點,除了之前介紹過的400次抹茶OREO Drink花朵切面水果三明治以外,今天要介紹的是「宛如『湯姆貓與傑利鼠』裡的起司一般的起司蛋糕」!(品名超長)

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宅在家日式廚房|宛如『湯姆貓與傑利鼠』裡的起司一般的「起司蛋糕」

這款「宛如『湯姆貓與傑利鼠』裡的起司一般的起司蛋糕」(品名超長again),其實就是「挖洞起司蛋糕」,因為可愛逼真的造型,在日本女孩的IG版面掀起熱潮!

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엠🌙(@mayuyu718)分享的貼文 於 PDT 2020 年 5月 月 10 日 上午 5:31 張貼

作法其實就跟一般的起司蛋糕或是生乳酪蛋糕一樣,只是多了「挖洞」的這一個簡單步驟,就能讓你的蛋糕瞬間可愛度+10✨

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soo(@kukukukyuu)分享的貼文 於 PDT 2020 年 5月 月 14 日 上午 4:14 張貼

快把這款超可愛的蛋糕做法學起來,這個週末就用起司蛋糕高度還原出『湯姆貓與傑利鼠』裡傑利心心念念的起司吧🧀

宅在家日式廚房|「湯姆貓與傑利鼠起司蛋糕」製作教學

這款「湯姆貓與傑利鼠起司蛋糕」(突然縮短品名了w)的作法基本上跟一般起司蛋糕的作法相同,只是多了加入黃色色素及挖洞的這兩個步驟而已!

有自己習慣的起司蛋糕作法的朋友,只要記得加入黃色色素及挖洞即可。沒有做過起司蛋糕的朋友,就跟著小編一起來挑戰吧!

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@cho_n_01.23 分享的貼文 於 PDT 2020 年 5月 月 13 日 下午 9:06 張貼

首先,製作「湯姆貓與傑利鼠起司蛋糕」所需要準備的食材如下:(份量為15cm蛋糕模)

・奶油起司 300g
・優格 100g
・生奶油 200ml
・白糖 80g
・檸檬汁 1大匙
・食用色素(黃色) 適量
・吉利丁 8g
・水 3大匙(約45g)

「湯姆貓與傑利鼠起司蛋糕」製作過程參考影片:

製作「湯姆貓與傑利鼠起司蛋糕」過程如下:

1.將奶油起司拿出冰箱退冰至室溫
2.將吉利丁放進水中浸泡
3.將奶油起司、優格、生奶油、白糖、檸檬汁放入果汁機打勻(想要成品表面更光滑的話,可以用濾網過濾掉雜質)
4.將黃色色素一點一點加入步驟3中,一邊攪拌一邊調整顏色深淺
5.將泡著水的吉利丁放入微波爐加熱,600W約20秒
6.將加熱過後的吉利丁加入步驟4中攪拌
7.將步驟6倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏約3小時
8.將蛋糕拿出冰箱後,用熱毛巾敷一下模具,再將模具小心移除
9.最後,用加熱過的小湯匙在蛋糕表面挖洞就完成囉!

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tomo(@moon83_76)分享的貼文 於 PDT 2020 年 5月 月 12 日 上午 1:20 張貼

把蛋糕切塊後,記得在切面也要挖洞會更逼真喔✨

另外,也可以用餅乾剁碎做成蛋糕底,增添整體口感的層次感!記得在做餅乾底的時候要將餅乾碎片壓緊,避免鬆散喔~

不管是喜歡湯姆貓舉傑利鼠的朋友,還是重度起司控的你,都快來挑戰這款超可愛又超好拍的居家甜點吧!


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